vous aussi quand vous aurez gagné...

Après des cycles de jours et de nuits assez perturbés par les décalages horaires successifs mais ma foi fort agréables grâce à l'amiance étoilée du plafond qui changeait de couleur en fonction de l'heure, nous sommes arrivés sous un ciel radieux (30°C, 80% d'humidité).

L'avion que nous pris à Charles de Gaulle possédait tout le luxe nécessaire : 600 chaînes de télévision, 200 films, jeux vidéo, etc ; plateaux repas fort appréciés (saumon fumé, croissants chauds, etc.). Nous l'avons quitté à Dubai pour en prendre un second, qui s'est quant à lui arrêté à Singapour. Comme nous pouvons le voir l'aéroport de Dubai ressemble à un centre commercial géant alors que celui de Singapour est beaucoup plus épuré (nous ne mentionnerons pas celui de Roissy qui est quant à lui tout à fait moche).

Nous voici fin prêts pour le périple de 24h...

Bien évidemment il va falloir travailler un peu à Brisbane
Et pas n'importe comment: nous allons chez Food Science Australia, un labo privé qui bosse en collaboration avec des entreprises et qui a pour but de créer les aliments de demain pour l'Australie et le reste du monde!

Pour ceux qui veulent tester leur anglais voici le lien:

http://www.foodscience.csiro.au/

 En gros, nous travaillons sur la caractérisation de la matière grasse dans divers systèmes alimentaires : viandes, fromages et pâtisseries. Nous nous penchons plus particulièrement sur la partie microscopique et rhéologique de la chose... Le but ultime ? Pouvoir remplacer cette matière grasse par des composés ayant des propriétés nutritionnelles bien meilleures !